Kafe be berew, kafe kura min be se ka ta ka taga yɔrɔ bɛɛ, o be tɔgɔba sɔrɔla diɲɛ kɔnɔ saan tɛmɛninw na, o b’a yira ko sugu be se ka kɛ, kɛrɛnkɛrɛnniya la, duguba laminiw na minw be mɔgɔw minɛ. Ka fara o kan, kafe min be sɔrɔ (i n’a fɔ espresso mugu, kafe min be firi, wala kafe min o yɔrɔnin bɛɛ) be ɲagami ni kakawo, sikaro, wala kasa wɛrɛw ye, o kɔ, u be digi ka kɛ bere wala bar cogoya ye walisa ka se ka portabili nɔgɔya ani ka funu joona.
Ka bɔ izini ka miiriya la, kafe berew ka caya be taga ɲɔgɔn fɛ ni duniɲa kuru bɛɛ ka kafe dumuni cogoya yiriwali ye. Laada kafe sugu be sɔrɔ kafe ni kafe min be sɔrɔ yɔrɔnin kelen, nka fɔlɔ be dan na ni sɔrɔ ye (min ka ɲi ka kɛ ni minan kɛrɛnkɛrɛnninw ye), k’a sɔrɔ laban be ni dan ye a diya n’a ka ɲumanya la. Kafe berew bɔli be o sugu yɔrɔ fa, ka kafe nɔgɔyali mara k’a sɔrɔ a be kasadiman fanga bonya fɛɛrɛ kuraw fɛ (i n’a fɔ firifiri -}dry ani microencapsulasiyɔn). Ka fara o kan, dumuniko hakilinaw ka caya min be yiriwara, o y’a to mɔgɔw be se ka dɔgɔya, u be dɔgɔya-} tulu, ani hali kafe berew, sugu ka ɲinini wɛrɛ.
Dugukoloko, Erɔpu ani Etazini tun ye kafe bere fɔlɔw ye, u ka kɛnɛma seko, farikoloɲanagwɛ nege ani u jigi la dumuni minw be se ka ta ka taga yɔrɔ bɛɛ. Azi-Pacifique mara la, kɛrɛnkɛrɛnniya la, Sinuwa jamana na, Zapɔn, ani Kore di Sidi la, kafe bere sugu be yiriwara ka taga, o be kɛ sababu ye ka kafe laada caya ani ka ɲɛnamaya kɛcogo ɲuman ɲini kanbelew ni sunguruw cɛma.
Lizini kɔrɔ
1. Ka bi tile dumunikɛbaga makow
Kafe berew ka nafa jɔnjɔn be sɔrɔ u ka nɔgɔya la. Biro baarakɛlaw, kalandenw wala kɛnɛma kanubagaw fɛ, kafe be se ka labɛn joona ni jii sumanin wala nɔnɔ dɔrɔn lo ye, o min b’a to kafe mansin wala jii be se ka yɛlɛma. O b’a to u be dɔ fara u ka minnifɛnw ka yɛlɛmani kan kosɔbɛ. O b’a to u be kɛ sugandili ɲuman ye bi ka teliya- ka ɲɛnamaya kɛcogo ɲuman na ani a ye "kafe barikaman" hakilina fana lawuli.
2. Ka baara kɛ ni fɛɛn kuraw ye kafefeereyɔrɔ la .
Kafe berew yiriwali ye ɲɛtaga sɔrɔ kafe dilan cogo la. Misaliya la, nɛnɛ- baarakɛcogo, mikroenkapsulasiyɔn, ani diyaɲɛ basigi fɛɛrɛw b’a to kafe berew ka to u ka diya la k’a sɔrɔ u b’u ka wagati janya. Ka fara o kan, o baarakɛyɔrɔ be kumana kɛnɛyako ni sugu caaman ka sannikɛlaw ka ɲiningaliw kan, n’a be falenfɛnw ni balofɛnw fara a kan (i n’a fɔ porobiyɔtikiw ni witaminiw). O fɛɛn kuraw tɛ fɛnw ɲɔgɔndan dɔrɔn lo sabati, nka u be yiriwali sababu kuraw fana lawuli kafe dilanyɔrɔ bɛɛ la, i n’a fɔ fɛnw dilanni ani fɛnw labɛncogo.
3. Ka yiriwali sabati .
Kafe bar sugu dɔw be eco- teenw ta (i n’a fɔ minɛn minw be se ka tiɲɛ) ani kafe mugu min be se ka to sen na walisa ka se ka diɲɛ ka karibɔni nɔgɔya laɲiniw ɲɛnabɔ. Ka fara o kan, u ka bonya n’u ka nɔgɔya be dɔ bɔ karibɔni bɔli la bolifɛnw wagati la, o min b’a to u be lamini nɔgɔya ka tɛmɛ kafe min be kɛ ni kafe ye. Komi sannikɛlaw be to ka lamini lɔn, o fɛɛnw be se ka to sen na walisa ka sugu yɔrɔ sɔrɔ tugun.
4. Laada ni jago nafa .
Kafe bariw tɛ jagofɛn dɔrɔn ye, nka u ye mobili ye fana min be se ka kafe laada yiriwa. U ka yɔrɔ min be se ka ta ka taga n’u ye, o be kafe min ka tɛmɛ kafefeereyɔrɔw kan ka taga soo, birow, farikoloɲanagwɛyɔrɔw ani hali ka taga, o min b’a to mɔgɔw be se ka don. Ka fara o kan, u ka diya sifa caaman (i n’a fɔ matcha latte ani karamɛli maccchiato) ani dilanfɛnw (i n’a fɔ co-}brend ani vakansi kɛrɛnkɛrɛnninw) be sababu caaman di ka ɲɛsin marki feereli ma, o min b’a to u be kɛ minɛn jɔnjɔn ye baarakɛyɔrɔw fɛ ka kanbelew ni sunguruw sama.
Kuma laban
Komi kafe dumuni yɛlɛmani misaliya ye, kafefeereyɔrɔ b’a yira ko bi tile dumunikɛlaw ka baarakɛcogo ɲuman n’u ka ɲumanya fila k’a sɔrɔ a be dumuniko yɛlɛmani sekow yira fana. Siniɲɛsigi la, ni dumunikɛlaw ka ɲinifɛnw tilannin lo ani diɲɛ sugu yiriwali, kafefeereyɔrɔw ka kan ka lɔyɔrɔba dɔ ta nɔgɔya dumuniw na, k’a sɔrɔ u be kafe dilanyɔrɔw yiriwali latanga cogo ɲuman na ani a be se ka to sen na.