Komi bi ka dumuniko fɛɛrɛ dɔ lo, kafe berew (a ka ca a la, a be kuma kafe wala espresso sugu barikaman koo la) be taga yɔrɔjan ka tɛmɛ minfɛn ɲuman dɔ kan. K’a ta minanw lɔnniya ma ka taga a bila fasadimi la, k’a ta laminikogo lɔnniya la ka taga a bila dumunikɛlaw ka kɛwalew la, ka kafe berew yiriwa, k’u dilan ani k’u baara, o be ni lɔnniyaba ye, o min b’a to u be kɛ mobili kelenpe ye min be se ka sɛgɛsɛgɛri kɛ ɲɔgɔn fɛ.
Buru minw be sɔrɔ minanw lɔnniya ni dumuniko la .
Kafe berew barikaman be basigi jacogo ɲuman kan ani a be se ka yɛlɛma cogo min na, i n’a fɔ k’a yɔrɔ ja, k’a ja wala k’a nɔgɔ. O fɛɛrɛw tɛ kafe mugu kasa n’a baarakɛcogo dɔrɔn mara, nka a be diyaɲɛfɛnw fana mara mikroenkapsulation sababu fɛ, k’u tanga oksidi ni tiɲɛni ma ni yeelen-sensitive fɛnw ye. Misaliya la, kafe bere minw be sɔrɔ, u be kafeyini ni asidi kulorozeni ka yɛlɛmani mara ka ɲɛ, k’a sɔrɔ u ka porozisiyɔn be nɔgɔya joona, o b’a yira ko fɛɛnw lɔnniya be se ka yɛlɛma joona joona dumuni marali la.
Ka fara o kan, kafe berew (i n’a fɔ aliminiyɔmu fɛnw wala filimu minw be se ka tiɲɛ) be barinan dilan, ka nɔgɔ bɔ, ka jigi ani ka yeelen bɔ walisa ka se ka baara kɛ. O ɲinini sugu y’a to mɔgɔw be se ka koo kuraw kɛ ka ɲɛ, i n’a fɔ nanocoating fɛɛrɛ min be se ka kɛ ka aroma minw be yɛlɛma yɛlɛma, olu datugu.
Neurosimi ni lɔnniya lɔnniya .
Kafeyini, min ye kafeyini ye, o be fasa cɛmancɛ lawuli ni adenosine minɛbagaw balili ye, ani a ka yɛlɛmani cogoya sɛgɛsɛgɛra kosɔbɛ fasa lɔnniya la. Nka, i n’a fɔ fɛn min be bɛn ni sariya ye, kafefeereyɔrɔ be modɛli dɔ di min be se ka dozi-effect éductires kalan. Ɲɛyirali fɛ, kafeyini ni farikolokisɛw hakɛ min be sɔrɔ kafe bariw la, o be se ka kɛ sababu ye ka minnikɛla ka lasɔmini n’a ka nɔgɔ hakɛ caya.
Sensori lɔnniya be sinsin kafe bɔyɔrɔw ka diyaɲɛfɛnw yɛlɛmani cogoya kan. Ka baara kɛ ni elekitoroniki sɛgɛsɛgɛli ani gazi koromatogarafi ye-mass spectrometry (GC-MS), ɲininikɛlaw be se ka fɛnɲɛnamafagalanw yɛlɛmacogo hakɛ lɔn (i n’a fɔ furfɛrɛn ani 2{5}}furyli dɔlɔ) ani ka furakisɛw labɛn ka kɛɲɛ ni dumunikɛlaw ka diyanyefɛnw ye wala “asidi mugu.” O lɔnniya min be sɔrɔ kunnafoniw fɛ, o lo ye jusigilan ye min be se ka dumunifɛnw yɛlɛma.
Lamini sabatili ani fanga sɔrɔli .
Kafe berew dilan cogo (k’a ta kafe mugu la ka taga a bila nɔgɔ bɔli la) o ye yɛlɛma don -deptɛri baro kɔnɔ karbɔni sennayɔrɔw kan. Ni an y’a suma ni laada kafe ye, kafe bere minw be sɔrɔ yɔrɔnin kelen, u be baara kɛ ni jii 90% ɲɔgɔn ye, nka kafe mugu fɛnw (i n’a fɔ biyofuyɛli wala nɔgɔ) be to ka basigi simi binkɛnɛman fɛɛrɛw lo kan. Ɲɛyirali fɛ, baarakɛyɔrɔ dɔw be kafe yɔrɔw yɛlɛma k’u kɛ karibɔni ye min be baara kɛ walisa ka jii saniya wala ka biyɔgazi bɔ anaerobi yɛlɛmani sababu fɛ, o b’a yira ko sɔrɔko hakilinaw be se ka baara kɛ cogo min na, o b’a yira.
Ka bɔ fanga la, kafe bere minw be se ka ta ka portable (i n’a fɔ yɛrɛye{0}}yeeting walima yɔrɔnin kelen mugu) ka kan ka labɛn walisa ka tugu thermodynamique ka baarakɛcogo ɲumanw kɔ. Fɛɛn dɔw be baara kɛ ni exothermique ye min be kɛ joona joona ani jii be bɔ joona joona walisa ka nɔnɔ bɔ joona, ani u ka kemikali yɛlɛmani fɛɛrɛw be sɛgɛsɛgɛri kɛcogo dɔ di min be se ka kɛ ka dumuni yiriwa joona joona kongo kɔnɔ.
Dumunikɛlaw ka jogo ani sosiyolozi misaliyaw .
Kafe berew ka tɔgɔba b’a yira ko bi mɔgɔw be “baarakɛcogo” ɲini. U labɛnnin lo cogo min na, o be se ka kɛ joona joona-. O koo ye hakilijagabɔ ni jagokɛlaw lasun u k’a lɔn cogo min na "a ka fisa ni bɛɛ ye" be sannikɛlaw ka lɔnniya n’u ka kantigiya yira.
Yɔrɔ minw ka jugu kosɔbɛ, i n’a fɔ sankololafɛnw wala sɔrɔdasiw ka baara, kafe berew ka baarakɛcogo be yiriwa tugun. NASA ye kafe bere kɛrɛnkɛrɛnninw sɛgɛsɛgɛ walisa ka ji marali gɛlɛyaw ɲɛnabɔ ni mikrogravite ye. U ka ɲumanya n’u ka yɛlɛmani hakɛ ka kan ka labɛn walisa ka se ka jii mekaniki sariyaw labato kosɔbɛ. O misaliya b’a yira ko jɛnɲɔgɔnya min be dumuniko fɛɛrɛw ni adamadenw ka sɛgɛsɛgɛri cɛ, o ka bon.
Kuma laban
Hali k’a sɔrɔ u ka dɔgɔ, kafe berew ye lɔnnikow ni fɛɛrɛw ye. Ka bɔ diyaɲɛ basiginin na molekili hakɛ la ka taga se lamini yɛlɛmani ma makroscale la, u ka ɲininiw n’u ka baarakɛcogo be to ka kunnafoniw di ani ka yɛlɛmani kuraw don kalan caaman na. Siniɲɛsigi la, ni biyolozi sɛgɛsɛgɛli ye (i n’a fɔ kafe kasadiyafɛnw sɛnɛcogo ɲuman) ani fɛɛrɛ hakilimanw, kafe be se ka kɛ lɔnniya sɛgɛsɛgɛli yɔrɔw ye minw ka gwɛlɛ ka tɛmɛ fɔlɔ kan, k’a ɲɛfɔ cogo min na adamadenw be baara kɛ ni loon o loon dumunikɛlaw ye.